A gasztronómia közös nyelv: bárhol járunk a világban, az ízeken keresztül kapcsolódhatunk egymáshoz. Egy fogás sokkal többet mesél annál, mint ami a tányéron látszik. Egy recept lehet családi örökség, egy fűszer egy távoli ország emléke, egy különleges alapanyag pedig egy egész közösség múltjának lenyomata. Az ízekben gyökerek, emlékek és hagyományok találkoznak. A TV Paprika szeptemberi premierjei azt mutatják meg, hogy a konyha nem csupán az étkezés helyszíne: kultúrák, családi örökségek és generációkon átívelő tudás tárháza is.
Gasztrotúrára fel! Egyedülálló kulináris utazásra invitál a világhírű séf-páros: az ír mesterszakács Paul Rankin és skót kollégája, Nick Nairn ezúttal Amerikát, Új-Zélandot és Kanadát járják be az egykori kivándorlók nyomába eredve. A Paul és Nick amerikai gasztrotúrája, Paul és Nick új-zélandi gasztrotúrája és Paul és Nick kanadai gasztrotúrája című sorozatokban az Egyesült Államok keleti partvidékétől Aucklanden át egészen a déli Dunedinig, majd Kanadában folytatva útjukat követik a skót és ír telepesek egykori útvonalait, miközben helyi termelőkkel, családokkal és leszármazottakkal találkoznak. A kulináris utazás során megismerik az egykor Európából érkezők sorsát, azt, hogyan építettek új életet egy másik kontinensen, és miként őrizték meg közben saját hagyományaikat. Paul és Nick a helyi alapanyagokból, receptekből és családi örökségből inspirálódva háromfogásos lakomákat készítenek, amelyekben a múlt és a jelen ízei találkoznak.
Aki nem hagyná el az öreg kontinenst az új ízek nyomában, David Roccóval Olaszország felé veheti az irányt. A David Rocco: Ínycsiklandó Itália című sorozatban a népszerű gasztrovilágjáró a trattoriák, tengerparti piacok és eldugott sütögetők világába kalauzolja a nézőket, miközben az olasz konyha legautentikusabb fogásait és helyi történeteit fedezi fel.
Nem minden gasztrokalandhoz kell azonban repülőjegy. Van, amikor a legjobb történetek egy otthoni konyhában születnek, ismerős receptek, régi kedvencek és azok körül, akikkel szívesen osztjuk meg az asztalt. A Prue angol konyhája új évadában a Sütimester egykori zsűritagja, Prue Leith saját idilli cotswoldi konyhájába invitálja a nézőket, ahol kedvenc fogásait készíti el férjével, John Playfairrel és sztárvendégeivel. A konyha ezúttal nemcsak a főzés helyszíne, hanem találkozópont is: többek között Raymond Blanc és Tom Kerridge séfek is csatlakoznak hozzá, hogy együtt főzzenek, megosszák egymással tudásukat és újragondolják a brit konyha klasszikusait.
A TV Paprika szeptemberben arra invitál, hogy ne csak az ismerős ízekhez nyúljunk, hanem merjünk megkóstolni valami újat is. Mert ahogy egy új alapanyag, egy távoli ország konyhája vagy egy szokatlan recept képes kizökkenteni a megszokottból, úgy egy új élmény is más perspektívát adhat arra, amit már jól ismerünk. Néha elég egyetlen új íz ahhoz, hogy kicsit másképp lássuk a világot – és talán saját magunkat is.
TV Paprika – szeptemberi premierek:
David Rocco: Ínycsiklandó Itália, szeptember 1. 19:35
Prue angol konyhája, szeptember 7. 21:05
Paul és Nick amerikai gasztrotúrája, szeptember 14. 22:05
Paul és Nick új-zélandi gasztrotúrája, szeptember 24. 22:05
Paul és Nick kanadai gasztrotúrája, szeptember 30. 22:05
